O Sindicato Rural de Juruena em parceria com o Serviço Nacional de Aprendizagem Rural (SENAR/MT), realizarão no próximo dia 23 de outubro, o curso de Embutidos e Defumados de Carne Suína.. O curso, que acontece na Fazenda São Marcelo, terá duração de 40 horas. O encerramento será na sexta-feira, dia 27 de outubro.Durante a capacitação, os participantes aprendem a aproveitar toda a carne do animal para a fabricação de diversos produtos, como linguiças, salames, presuntos, bacon e lombo defumado. O processo será explicado com cautela desde o corte até a utilização do tempero.
Fonte:DN Notícias
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