Edição 2017 será de 7 a 12
de março com objetivo de oferecer uma experiência gastronômica que valoriza as
iniciativas da cadeia produtiva da pecuária
Entre
os dias 7 e 12 de março, 14 restaurantes de Cuiabá e dois da Chapada dos
Guimarães participarão da Beef Week Mato Grosso, uma experiência gastronômica
para que as pessoas conheçam e reconheçam como a pecuária é estruturada,
sustentável, investe em tecnologia e é responsável por fazer chegar à mesa um
alimento de qualidade, seguro e saboroso. A Beef Week é promovida pelo
Terraviva Eventos, em conjunto com a Acrimat – Associação dos Criadores de Mato
Grosso, com o apoio da Abrasel - Associação Brasileira de Bares e
Restaurantes/MT e da Cervejaria Louvada.
Participam
da Beef Week MT os restaurantes Mahalo, Varadero, Seu Majó, Rock Burguer, Meats
Grill, Cozinha dos Fundos, Getúlio Grill, Campo D’Ourique, Dom Sebastião, Jimmy
Burguer, Acácia, Grand Toro, Flor Negra e Espetaria Celeiro, em Cuiabá, além do
Pomodori Trattoria e Atmã, na Chapada.
Todos
terão em seu cardápio pratos especiais, com preço de até R$ 50,00 à base de
carne bovina e ações de comunicação para ajudar a aumentar a percepção dos
centros urbanos e dos consumidores em relação à qualidade e origem da carne
brasileira.
A
iniciativa faz parte da programação da InterCorte, que ocorre em Cuiabá nos
dias 8 e 9 de março, e que reunirá profissionais da cadeia produtiva da carne
em palestras e em uma feira tecnológica do segmento. Enquanto o setor produtivo
se reúne para discutir melhorias na cadeia produtiva da carne, o consumidor é
convidado a apreciar os resultados à mesa com a realização da Beef Week.
“Mato Grosso possui o maior rebanho
do Brasil, garantindo ao país o 2º lugar mundial na produção de carne da melhor
qualidade. A BeefWeek vem divulgar e incentivar ainda mais o consumo da nossa
carne. A soma desses dois grandes eventos – Intercorte e BeefWeek agregam às
prioridades da Acrimat, que são o acesso à informação e às novas tecnologias, e
o incentivo ao consumo de carne bovina”, destaca o presidente da Acrimat, Marco
Tulio Duarte Soares.
Para
César Oliveira, do Restaurante Pomodori Trattoria,
a inserção da Chapada no roteiro da Beef Week foi “uma brilhante ideia da
organização, já que a InterCorte recebe pessoas de diversos lugares do Brasil e
podem conhecer esse importante destino turístico”. “Acredito que será um evento
de muito sucesso, como foi no ano passado. A Beef Week deu grande retorno aos
restaurantes e na divulgação da carne bovina, que é muito importante para o
nosso estado”, aponta.
“Vale
muito a pena, tanto para o consumidor como para o restaurante. Foi muito boa a
nossa participação na primeira edição no ano passado, deu uma repercussão muito
boa, movimento interessante, pessoas gostaram e apreciaram o prato que
preparamos para a Beef Week. Gostamos da ideia e queremos oferecer algo melhor
ainda este ano para que as pessoas possam conhecer os cortes que temos na casa
e fazer essa homenagem à Beef Week, que é muito comentada aqui em Cuiabá desde
o ano passado”, enfatiza Wagner Barbosa, do Getúlio Grill, que participou da
iniciativa em 2016 e estará novamente neste ano.
Um
pouco do cardápio
Entre
as atrações da Beef Week, está a “Costola da Nona”, da Pomodori Trattoria (Rua
Quinco Caldas, 60 - Centro, Chapada dos Guimarães). O prato é composto por costela bovina cozida em baixa
temperatura, farofinha de alho, banana da terra frita, arroz branco e ovo frito
com gema mole.
Já
o Getúlio Grill (Av. Getúlio Vargas, 1147, Cuiabá) apresentará como opção o
Prime Rib com arroz birô birô e galet de batatas.
Para
os amantes de um bom hambúrguer, o Rock Burger Cuyabá (Rua João Bento, 142 Bairro Quilombo, Cuiabá) traz para a Beef
Week o Burger de fraldinha de 180g, acompanhado de búfala crocante, tomate e
manjericão com molho quente de tomate. Os participantes da InterCorte ainda têm
direito a uma porção individual de batata frita com alho e alecrim.
Sobre
a Beef Week
A
primeira edição da Beef Week foi realizada em 2017 em Cuiabá, com a
participação de sete restaurantes. Ainda no ano passado a iniciativa ocorreu em
São Paulo, com a participação de 12 restaurantes vitrines, como Pobre Juan,
Varanda Grill e Barbacoa, entre outros, além de seis lojas de carne, e em Campo
Grande, com 40 restaurantes da capital e de Bonito.
O
evento faz parte do movimento #SomosdaCarne, que nasceu para valorizar as
iniciativas da cadeia produtiva e melhorar a visão que se tem a respeito tanto
por quem produz como por quem consome.
Acompanhe a Beef Week nas Redes
Sociais:
Instagram:
@beefweek
Informações
para a imprensa
Attuale
Comunicação – 11 4022 6824
Acrimat
- 65 3622 2970
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